Settant'Anicav
Conserve di memoriaGiuliana Saccà
La storia delle conserve vegetali è davvero una storia tutta italiana.
Quella che emerge all’alba di un anniversario importante, il 70esimo dell’ANICAV, l’Associazione Nazionale Italiana delle Conserve alimentari Vegetali, testimonia l’iter evolutivo di uno dei settori agroalimentari che restituiscono allo Stivale il primato di leader di mercato a livello internazionale, confermando la centralità del suo più nobile e prezioso protagonista, il pomodoro, che al di là delle sue radici ha trovato proprio in Italia, e in particolare nel Sud del Paese, il suo terroir di origine e sviluppo.
ISBN: 9788898660278
Anno: 2015
Genere: Storytelling
Pagine: 144
€ 40.00
